Υπάρχουν δύο είδη ξυλιών παγωτού των ίδιων μεγεθών.
Το ένα ονομάζεται ραβδί ευθείας άκρης, ραβδί με επίπεδη άκρη, ραβδί απλής άκρης ή ραβδί τετράγωνης άκρης: με μακριές πλευρικές άκρες επίπεδες, ίσιες, χωρίς λοξοτομή.
Το ένα ονομάζεται ραβδί στρογγυλής ακμής, ραβδί με λοξότμητη άκρη: με δύο μακριές πλευρικές άκρες λοξοτμημένες και λοξότμητες.
Τόσο τα ξυλάκια παγωτού με στρογγυλές άκρες όσο και τα ξυλάκια παγωτού με επίπεδη άκρη προορίζονται για τον βαθμό τροφοδοσίας με μηχανή.
Δείτε πώς λειτουργούν τα ξυλάκια στις αυτόματες παγωτομηχανές.
Γιατί τα μπαστούνια με στρογγυλή άκρη είναι πιο ακριβά από τα μπαστούνια με ευθεία άκρη; Μια σημαντική απάντηση είναι ότι οι στρογγυλές άκρες χρησιμοποιούν περισσότερους κορμούς ξύλου.
Συνήθως, το πλάτος ενός ξυλιού παγωτού είναι μεταξύ 9.5-10.0 mm, τα ξυλάκια με στρογγυλή άκρη χρειάζονται μια διαδικασία λοξοτομής. Αυτό το βήμα θα κόψει 0.5 - 0.6 χιλ. πλάτος ξύλινων ραβδιών.
Τα μπαστούνια με ίσια άκρη μόλις κόψαμε ξύλο πλάτους 9.5 - 10.0 mm.
Τα ξυλάκια με στρογγυλές άκρες πρέπει να κοπούν 10.3 - 10, πλάτος ξύλου 9 mm. Μετά τη λοξοτομή, το πλάτος θα είναι 9.5 - 10,0 mm.
Γενικά, τα ραβδιά με στρογγυλές άκρες θα χρησιμοποιούν 8% - 10% περισσότερους κορμούς ξύλου, αυτός είναι ο βασικός λόγος για τον οποίο τα ραβδιά με στρογγυλές άκρες είναι πιο ακριβά από τα ξυλάκια με ευθείες άκρες.
Το ξυλάκι παγωτού με στρογγυλή άκρη έχει 3 ακόμη στάδια επεξεργασίας για να αποφύγετε τις μαλακές τρίχες ή τα γρέζια στα πλαϊνά άκρα.
Τα καλά γυαλισμένα ξυλάκια παγωτού δίνουν στο παγωτό καλύτερη εμφάνιση. Αυτό το είδος γυαλίσματος μπορεί να αποφύγει πιθανούς ισχυρισμούς από τους καταναλωτές όπως το στόμα που πονάει από τα μαλακά μαλλιά. Εάν αυτό το είδος μαλακών μαλλιών ή γρέζων έβγαινε στο παγωτό, θα ήταν για οκτώ υλικά στο σύστημα ελέγχου ασφάλειας τροφίμων.
Για να διασφαλιστεί καλύτερη ασφάλεια κατά τη χρήση του συστήματος και να αποφευχθούν πιθανοί κίνδυνοι ξένων υλικών, όλο και περισσότεροι παραγωγοί παγωτού χρησιμοποιούν ραβδί με λοξότμητη άκρη (στρογγυλή άκρη).